Alimentos ricos en Vitamina B12 y sus beneficios

IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B12

Poca gente sabe realmente para qué nos sirve la vitamina B12. Sin embargo, es una vitamina esencial para que nos mantengamos sanos, y, como veremos, su falta o su bajo nivel puede acarrear serias consecuencias para nuestro equilibrio metabólico y nuestra salud. 

Por eso, si queremos mantener una dieta equilibrada desde el punto de vista nutricional, y no solamente perder peso, hemos de incorporar en la misma, en la medida de lo posible, alguno de los alimentos cuyo contenido en vitamina B12 es elevado.

¿QUÉ BENEFICIOS TIENE LA VITAMINA B12?

La también llamada cobalamina, es una coenzima que sirve de soporte para multitud de reacciones bioquímicas de nuestro metabolismo. 

Es soluble en agua y se alía a la vitamina B6 y al ácido fólico para participar en los procesos de formación de la sangre. 

Se cree que puede reducir el riesgo de obstrucción arterial. 

Sus correctos niveles sanguíneos previenen la aparición de anemias y también, la aparición de problemas de sensibilidad nerviosa. 

Por estas y muchas otras razones, es vital que mantengamos niveles adecuados de esta vitamina.